Malum, çocuklar çikolatayı ve tatlı şeyleri pek seviyor. Benimkiler
de öyle... Evde abur cubur bulundurmamayı tercih ettiğim için de sık sık tatlı,
pasta, kurabiye ve kek tariflerini incelerken buluyorum kendimi. Küçük oğlumun
bir sufle merakı var ki… Dominos sufle en sevdiklerinden…
Peki, ben neden evde yapmıyorum ki diye düşündüm ve işe koyuldum. Güvendiğim birkaç
yemek tarifi sitesi var. Hemen onlara müracaat ettim. Yeri gelmişken
söyleyeyim, nefis yemek
tarifleri en çok ziyaret ettiğim sitelerden biri… Orada birkaç sufle tarifi
buldum. Hangisini yapacağıma karar verirken iç sesimi dinlediğimi itiraf
ediyorum. Genelde beni haklı çıkarıyor. Aslında mutfakta deneyim sahibiyseniz
tarife bakınca anlıyorsunuz memnun kalıp kalmayacağınızı. Nitekim yine öyle oldu. Evdeki herkes memnun kaldı. Bu arada, tencerede sufle tarifi bu… Yani pişirme işlemi
tencerede yapılıyor.
Birkaç güne kadar okullar açılıyor. Çocuklar okuldan
geldikten sonra, bol çikolatalı bir sufle en tatlı sürprizlerden biri olmaz mı?
İşte o sufle tarifi :
 |
| Sufle Tarifi |
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
8 yemek kaşığı un
70 gr. Bitter çikolata
Yapılışı
1.Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
2. Sütü ve sıvı yağı ekledikten sonra çırpmaya devam ederek,
kontrollü bir şekilde unu da ilave edelim. Kek hamuru kıvamı elde etmemiz
gerekiyor.
3. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra
sufle hamurumuz hazır.
4. Hamuru, sufle kaplarına ya da porselen fincanlara
yarısına kadar paylaştıralım. Ben porselen fincan kullandım. Bu tariften 5
fincan sufle çıkıyor.
5. Sufle hamuru dolu her fincanın ortasına 2 parça bitter
çikolatayı gömerek yerleştirelim.
6. Tencerede kaynayan suya fincanları dikkatlice yerleştirelim
ve kapağını kapatalım. Tencere arada tıkırdadığı için bu aşamada dikkatli olmak
gerekiyor. Tencere kısıkta olmalı tabi ki…
7. Yaklaşık 15- 20 dk. sonra suflemiz hazır. Ben tercih etmedim ama dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Not: Suflenin sıcak servis edilmesi gerektiği için,
yiyeceğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
