PRATİK SUFLE TARİFİ

Malum, çocuklar çikolatayı ve tatlı şeyleri pek seviyor. Benimkiler de öyle... Evde abur cubur bulundurmamayı tercih ettiğim için de sık sık tatlı, pasta, kurabiye ve kek tariflerini incelerken buluyorum kendimi. Küçük oğlumun bir sufle merakı var ki… Dominos sufle en sevdiklerinden…

Peki, ben neden evde yapmıyorum ki diye düşündüm ve işe koyuldum. Güvendiğim birkaç yemek tarifi sitesi var. Hemen onlara müracaat ettim. Yeri gelmişken söyleyeyim, nefis yemek tarifleri en çok ziyaret ettiğim sitelerden biri… Orada birkaç sufle tarifi buldum. Hangisini yapacağıma karar verirken iç sesimi dinlediğimi itiraf ediyorum. Genelde beni haklı çıkarıyor. Aslında mutfakta deneyim sahibiyseniz tarife bakınca anlıyorsunuz memnun kalıp kalmayacağınızı. Nitekim yine öyle oldu. Evdeki herkes memnun kaldı. Bu arada, tencerede sufle tarifi bu… Yani pişirme işlemi tencerede yapılıyor.

Birkaç güne kadar okullar açılıyor. Çocuklar okuldan geldikten sonra, bol çikolatalı bir sufle en tatlı sürprizlerden biri olmaz mı? İşte o sufle tarifi :

Sufle Tarifi

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

8 yemek kaşığı un

70 gr. Bitter çikolata

Yapılışı

1.Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.

2. Sütü ve sıvı yağı ekledikten sonra çırpmaya devam ederek, kontrollü bir şekilde unu da ilave edelim. Kek hamuru kıvamı elde etmemiz gerekiyor.

3. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra sufle hamurumuz hazır.

4. Hamuru, sufle kaplarına ya da porselen fincanlara yarısına kadar paylaştıralım. Ben porselen fincan kullandım. Bu tariften 5 fincan sufle çıkıyor.

5. Sufle hamuru dolu her fincanın ortasına 2 parça bitter çikolatayı gömerek yerleştirelim.

6. Tencerede kaynayan suya fincanları dikkatlice yerleştirelim ve kapağını kapatalım. Tencere arada tıkırdadığı için bu aşamada dikkatli olmak gerekiyor. Tencere kısıkta olmalı tabi ki…

7. Yaklaşık 15- 20 dk. sonra suflemiz hazır. Ben tercih etmedim ama dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Not: Suflenin sıcak servis edilmesi gerektiği için, yiyeceğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ

Brokoli çorbası tarifi

Blogumda ilk kez yemek tarifi paylaşmanın heyecanını yaşıyorum.

Neden böyle bir işe kalkıştın diye sormayın J  

Yemek yapmayı seviyorum, desem… Yeterli olur mu?

Hadi buyurun bakalım mutfağa…

Brokoliyi sever misiniz bilmem ama besin değeri yüksek bu güzelliğe mutfağımızda yer vermemiz sağlığımız açısından önemli. Kansere karşı koruyucu olması en cezbedici yanı bana göre.

Peki bir brokoli çorbasına ne dersiniz o halde. Ben bu tarifi ilk denediğimde böyle lezzetli bir sonuç beklemiyordum açıkçası. Ev halkı bile bayıldı. Ki, brokoli deyince burun kıvırmışlardı.

Artık tarifi vereyim bari. Umarım denemeniz için ikna edici olmuştur bu giriş.

Malzemeler : 

Brokoli tabi ki… Küçük bir adet yeter. Yaklaşık 300-400 gr…

½ litre kadar süt. Sütte de miktar esnek.                                   

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Yapılışı :

Brokoliyi çiçeklerinden parçalara ayırarak,ayıklayıp yıkıyoruz.

Tuzlu suda 10-15 dakika haşlıyoruz.

Tenceremizde tereyağını eritip, unu kavuruyoruz.

Soğuk sütü azar azar eklerken aynı zamanda karıştırıyoruz. Pütürleşmemeli. Bu aşamada mikser ya da blander kullanılabilir.

Haşladığımız brokoliyi de tenceremize alıyoruz.

Blanderdan geçirerek bir taşım kaynatıyoruz.

Tuzunu ilave etmeyi unutmuyoruz tabi.

Kıvamını, arzunuza göre süt ya da su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

 Hadi afiyet olsun J